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Sandra Butikofer (1960 Berna, Suiza), residente en Menorca desde 1965, es productora de quesos ecológicos de leche de vaca “vermella”, autóctona de Menorca, bajo la marca “Es Tudons”. Ha sido presidenta de la Associació de Productors de Agricultura Ecològica de Menorca (APAEM) y desde 2013 es presidenta del Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica (CBPAE).